Домашний сыр с тмином и зеленым луком

Домашний сыр с тмином и зеленым луком

Ингредиенты:

?Сметана 20% 200 мл

?Яйцо куриное 3 шт.
?Соль 2 ч.л.
?Молоко 1000 мл
?Лук зеленый 30 г
?Тмин ? ч.л

Приготовление:

1) Поставьте на плиту молоко кипятиться, а тем временем в отдельной кастрюльке смешайте сметану с яйцами и солью
2) Мелко порежьте небольшой пучок зелёного лука
3) Когда молоко закипит уменьшите огонь и небольшой струйкой вливайте яичную смесь, одновременно помешивая молоко ложкой
4) Поварите смесь на маленьком огне около 5 минут, чтобы отделилась сыворотка. В конце варки положите зелень и полчайной ложки тмина
5) Перелейте смесь в сито, выстеленное двумя слоями марли
6) Когда стечёт вся сыворотка переложите сыр в небольшую мисочку, накройте концами марли, а сверху поставьте гнёт, например банку с водой. У меня получилась вот такая конструкция.
7) Важно помнить, что из сыра будет продолжать выделяться сыворотка, так что поставьте конструкцию на тарелку, куда она будет стекать. Через час, когда сыр полностью остынет, уберите его в холодильник
8) Часа через 4 можно вынимать готовый сыр из формы. Удобнее, конечно, приготовить его вечером, а утром уже наслаждаться на завтрак

Приятного аппетита




Дополнительные фото:

Смешная история:

кажется скоро в городах будут появляться курсы с названием типо: "обучаем писать истории в группу "по секрету"" ,или "после нас вы выйдете совсем иным человеком и все ваши истории будут публиковать!" ,или " вас еще не публиковали в ленту новостей "по секрету"? - не беда!!у нас вы сможете обучиться всем приемам письма своих ежедневных историй"
ну или соберут всех ,кто смог попасть в ленту и предложат им работу репетиторов
как -то так в общем..