Пицца с колбасой и луком на тонком тесте

Пицца с колбасой и луком на тонком тесте

Ингредиенты:

тесто:

100 г муки + 3-4 с.т .л
4 щепотки сухих дрожжей
65 мл воды
ст. л. оливкового масла
щепотка соли
начинка:
средний помидор
150 г копченой (или любой другой) колбасы
100 г твердого сыра
4 перышка зеленого лука
1-2 луковицы (в зависимости от размера)
кетчуп/соус на Ваш вкус

Приготовление:

1. Муку просеять в широкую миску, добавить дрожжи.
2. Затем влить воду и замесить немного липкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на полчаса.
3. По истечении времени влить к тесту масло и добавить соль, начать вымешивать, не смотря на то, что тесто будет жирным. Через минуты 2 добавить еще 1-2 ст. л. муки и, обмявши тесто, убрать его в теплое место, накрыв полотенцем, на час.
4. Для начинки всё очень просто: колбасу порезать тонкими кружками, помидор немного потолще.
5. Репчатый лук нарезать кольцами, зеленый измельчить, сыр натереть на мелкой терке.
6. Через час тесто снова обмять, добавляя при необходимости муку.
7. Переложить лепешку на пергамент, отрезанный по размеру противня.
8. С помощью скалки раскатать лепешку в круг, толщиной около 4 мм (пицца получается довольно маленькая, около 20-22 см в диаметре).
9. Пласт смазать кетчупом или соусом, разложить начинку, оставляя края-бортики: колбасу и помидор, сверху кольца лука и присыпать зеленью.
10. Сверху всё притрусить сыром.
11. Выпекать при t=180-200°C около 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
12. Готовая пицца зарумянится, сыр станет золотистым.




Дополнительные фото:

История из интернета:

Прошлым летом я одела маленькое трикатажное черное платье- футляр (без лямок), и поехала по своим делам в ужасно переполненном автобусе. Сидячих мест не было и мне пришлось ехать стоя) И вот, наконец то моя долгожданная остановка, я через всю толпу пробираюсь к выходу, открываются двери, я довольная выхожу значит из автобуса, на остановке дофига народу стоит, и я понимаю, что все смотрят на меня и улыбаются, а потом ко мне подошел молодой человек и сказал что у меня красивое платье и заулыбался)) я опускаю голову вниз, и понимаю, что платье сползло вниз и приняло вид юбки)) все бы ничего, но в тот день я не одела лифчик)